SKYLINE DINER: una burger excepcional

matyschoiceSkyline Diner es un homenaje a los diners americanos. No tiene el look and feel de los típicos lugares de hamburguesas que conseguimos en la capital, más bien te permite trasladarte directo a Nueva York desde el momento que entras por la puerta.

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Además de un ambiente distinto, logran diferenciarse también por sus productos excepcionalmente elaborados a partir de ingredientes de primera calidad. Entre ellos la carne, donde tienes la posibilidad de seleccionar entre tres tipos: Ternera D.O. Ávila, Black Angus y Pollo Campero, que van sobre un pan artesanal fenomenal (también existe la posibilidad de pedir pan sin gluten).

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Somos amantes de las hamburguesas (podemos asegurar que hemos probado bastantes) y estas tienen algo muy especial, no solo es la textura, el sabor y la calidad de la carne que hace que estas hamburguesas sean únicas, detrás de cada elaboración se puede apreciar el tiempo, amor y dedicación que hay tras cada uno de los sabores que nos ofrecen.

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Más allá de las deliciosas hamburguesas tienen un menú amplio y diverso, de entrada probamos las Delicias de Pollo y los Nachos que tienen un guacamole homemade de muerte! Luego de principal Manu pidió la distinguida Little Italy  de Ternera D.O. Ávila con una base de rúcula, y una suave salsa de nata, albahaca fresca y queso gorgonzola, mientras que yo elegí la “salvaje” hamburguesa Bronx de Black Angus con queso cheddar, bacon ahumado, cebolla morada, pepinillo agridulce y una potente salsa con un toque de chipotle.

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Y como nunca puede faltar el postre, pedimos para compartir una tarta de zanahoria y un batido Ben&Jerry’s de Vainilla y Strawberry Cheesecake! Esperamos que visitéis Skyline Diner en pleno Barrio de Las Letras y compartáis con nosotros vuestra experiencia.

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Skyline Diner is a tribute to the all-American diners. It doesn’t have the look and feel of the typical hamburger places we have already in the city, instead it allows you to feel from the moment you walk in the door as if you have just walked into a New York diner.

It isn’t just the décor that makes this restaurant different; they choose top notch produces in order to guarantee exceptional flavors and quality in each and every one of their plates. Particularly their meat is amazing, you can actually choose from 3 types: Ávila Veal, Black Angus or Countryside Chicken, which go placed between home-made buns (you can also ask for gluten free buns).

We are quite the hamburger fanatics, so we can assure you we have had our fair share, but up-to-today there hasn’t been one that has had us gasping for more as the ones from Skyline Diner. It isn’t just the texture, the flavor or the quality of their meat that makes them unique, but also the hard work, time and dedication you can see the team has put into elaborating such great combinations of flavor.

But beyond their amazingly delicious hamburgers they have a great and diverse menu. For starters we tasted the Delicias de Pollo (breaded chicken strips with a sweet mustard) and the Nachos (with home made guacamole, which is out of this world!). For mains Manu had the Little Italy with Ávila Veal that comes with a bed of rocket, and a soft cream sauce, fresh basil and Gorgonzola cheese. On the other hand I had the more risky burger, the Bronx with Black Angus meat that come with Cheddar cheese, smoked bacon, red onion, sweet and sour gherkin and a powerful chipotle salsa.

And evidently no dinner is complete, and much less in an American style diner, without dessert. We had to share a very nice Carrot Cake and a Ben&Jerry’s Vainilla and Strawberry Cheescake milkshake. We hope you visit Skyline Diner in the Barrio de Las Letras and share with us your great experience.

 

 


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