It’s Timesburg in Madrid

matyschoice-34Ya os habéis dado cuenta de que somos amantes de las hamburguesas, siempre en búsqueda de la mejor. Esta semana fuimos a conocer Timesburg, ubicado al lado de Avenida de América. Es el primero de Madrid, pero en Barcelona ya tiene 7 restaurantes abiertos.matyschoice-27matyschoice-28matyschoice-29matyschoice-30matyschoice-33matyschoice-36

Timesburg llevan desde diciembre 2012 conquistando al público barcelonés con su propuesta de hamburguesas gourmet de alta calidad en un ambiente y entorno cercano y local, con un diseño siempre original y muy cuidado. Y ahora llegan a Madrid a enamorar a nuestros paladares en la capital.matyschoice-31matyschoice-32matyschoice-35matyschoice-37matyschoice-41matyschoice-38matyschoice-42

Al entrar no sólo sabes que vas a disfrutar de una divina propuesta culinaria, sino también disfrutarás su interiorismo donde hay unos jardines verticales, techos a doble altura y un trato tan cercano desde que pasas por la puerta. Si quieren disfrutar del fabuloso clima de verano que tenemos, tienen una terraza ideal, también muy bien cuidada en todos los detalles.matyschoice-39matyschoice-43matyschoice-40matyschoice-44matyschoice-45matyschoice-48matyschoice-46

En Timesburg tienes 16 propuestas de hamburguesas a elegir, más la especial del mes o bien puedes elaborar una tu mismo. La experiencia culinaria comienza por escoger desde el tipo de pan artesano, marcado a fuego con el sello de la marca, eliges entre mollete, multicereal, semillas de amapola o sin pan para acompañar tu hamburguesa deseada. En términos de carne podrás elegir 100% vacuno, wagyu, ecológica o vegetariana. Además, los extras como bacon, diferentes tipos de queso, pepinillos o salsas, por lo que es prácticamente imposible no dar con la combinación perfecta.matyschoice-47matyschoice-49matyschoice-50matyschoice-52matyschoice-51matyschoice-53matyschoice-54

Ambos estábamos indecisos entre las dos, por lo que Naty pidió la Kobe: 200g de carne de Wagyu, rúcula, tomate, queso asiago, cebolla caramelizada y mayonesa timesburg sobre una pan de mollete, mientras que yo pedí la Rodeo: 200g de carne 100% vacuno, bacon, doble cheddar, cebolla y cebolla crujiente, tomate, lechuga francesa, salsa BBQ y mayonesa timesburg. Evidentemente tuvimos que compartir mitad y mitad ya que cada una era divina a su manera, muy distintas pero divinas.matyschoice-55matyschoice-56matyschoice-61matyschoice-60matyschoice-57matyschoice-58matyschoice-59

Y de acompañante no podíamos dejar de pedir una ración de las patatas fritas de la abuelita Maria Antonia, cortadas a mano, con piel y fritas en aceite de oliva, ¡son de muerte lenta! También puedes pedir ½ kilo, ¡pero teníamos que guardar espacio para el postre! Nuevamente al no poder elegir decidimos compartir el postre también, por lo que pudimos degustar y deleitar nuestro paladares con el sabrosísimo Tiramisú y la Panna Cotta de Nutella.matyschoice-62matyschoice-63matyschoice-64matyschoice-65matyschoice-66matyschoice-67

Los invitamos a pasarse y disfrutar de esta experiencia excepcional en hamburguesas gourmet en la capital o cualquier de los otros que tienen en Barcelona. Estamos seguros que lo disfrutarán tanto como nosotros.

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You will have noticed by now that we are hamburger lovers, always in search of the best. This week we went to Timesburg, located next to Ave. America. It is the first in Madrid, as Barcelona they already have seven.

Timesburg has since December 2012 been conquering the Barcelona public with its proposal of high quality gourmet hamburgers in an environment and space with an original and very cared for design. Now they arrived to Madrid to conquer our hearts and our palates. When you enter you not only know that you will enjoy a divine culinary experience, but also can be sure you will enjoy their interior design, where there are vertical gardens and double height ceilings, and the attention of the staff is so welcoming from the first moment you set foot in the door. If you don’t fancy eating indoors, you can easily enjoy their outdoor terrace, also very well cared for.

In Timesburg you have 16 hamburgers to choose from, plus the special burger of the month or you can make one yourself. The culinary experience begins by choosing from any of the four options white bun, multicereal, poppy seeds which are branded with firebrand seal or without bread to accompany your desired hamburger. In terms of meat you can choose 100% beef, wagyu, organic or vegetarian, to the extras like bacon, different types of cheese, pickles or sauces, all these options make it practically impossible not to find the perfect match.

As we both couldn’t decided on which burger to choose Naty ordered the Kobe, 200g of Wagyu meat, arugula, tomato, asiago cheese, caramelized onion and timesburg mayonnaise on a white bun, while I ordered the Rodeo, 200g of meat 100 % beef, bacon, double cheddar, onion and crispy onion, tomato, French lettuce, BBQ sauce and timesburg mayonnaise. Evidently we had to share half and half as each was exquisite in its own way, very different but exquisite.

And to accompany we had to get a ration of Maria Antonia of granny fries, which are cut by hand, skin on and fried in olive oil, they are to die for! You can also order ½ kilo, but we had to save room for dessert!

Again when as we couldn’t choose, we decided to share the dessert too, so we could taste both the Tiramisu and the Nutella Panna Cotta.

We invite you to enjoy this exceptional gourmet hamburgers experience in the capital or any of the others they have in Barcelona. We are sure you will enjoy it as much as we did.


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