Surf the wave, the Ice Wave

MatysChoice-14Los helados son simplemente algo de la cultura del verano,  pero ¿qué pasa cuando le damos una vuelta divertida a la manera en que se comen? Ice Wave llegó a Madrid (Calle De Esparteros 14, 28012) hace 3 semanas a revolucionar cómo comemos helado en la capital con el show del helado en estado puro.

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El jueves pasado fuimos a disfrutar de un delicioso helado en Ice Wave antes de asistir a un evento, un helado hecho a mano sobre una plancha helada. La idea proviene de Tailandia, cuando uno de sus fundadores estudiaba allá y decidió que España no podía perderse esta delicia.

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Su frescura proviene de los ingredientes que utilizan ya que se mezclan delante de tus ojos en unos segundos, creando helados inigualables. Puedes elegir entre una variedad de mixings que machacan y mezclan con la base líquida del helado, estos son los que le dan ese sabor al helado. Luego lo expanden sobre la plancha fría para que se congele y para finalizar hacen olas de helado al que le ponen el último toque: el topping de tu gusto.

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Entre los mixings más populares están las fresas, el mango, el plátano, el Kit Kat, el Kinder Bueno o las galletas Oreo. Y entre los toppings puedes elegir Nutella, chocolate blanco o negro, dulce de leche, y muchos más. Además de los deliciosos helados también tienen crepes, smoothies y piezas de fruta fresca.

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Manu y yo elegimos el Perfect Wave que viene con 2 mixings y 1 topping. Manu escogió fresas y mango con topping de frutos del bosque, un helado muy fresco, ideal para estos días tan calurosos, mientras que yo elegí fresas con Ferrero Rocher con topping de Nutella, perfecto para ese capricho dulce. Lo que más nos encantó de este lugar no solo fue la atención y el espectáculo que vives al ver tu helado ser preparado delante de ti, sino la experiencia de realmente poder hacer mil y un combinaciones que se adaptan a tu gusto.

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Eating ice cream is something that is part of summer, but what happens when you give it a fun twist in the way that you eat it? Ice Wave arrived to Madrid 3 weeks ago to revolutionize how we eat ice cream here in the capital, with their ice cream show in its purest form.

Last Thursday we went to enjoy a delicious ice cream in Ice Wave (Calle De Esparteros 14, 28012 Madrid), an ice cream made by hand on an frozen pan. The idea comes from Thailand, when one of its founders studied there, and decided that Spain could not miss on this delicious treat.

Its freshness comes from the ingredients they use as they blend them in front of your eyes in seconds, creating unique ice cream mixes. You can choose from a variety of mixings, which are crushed and mixed with the liquid ice cream base, these are the ones that give the ice cream that favor. Then they spread it on the cold plate to freeze it, this is when the real show begins, they make ice cream waves which after served they put the last touch, the topping of your choice.

Among the most popular mixings are strawberries, mango, banana, Kit Kat, Kinder Bueno or Oreo. And for the toppings you can choose Nutella, white or dark chocolate, dulce de leche, and many more. In addition to the delicious ice creams you also have crepes, smoothies and fresh fruit.

Manu and I chose the Perfect Wave that comes with 2 mixings and 1 topping. Manu chose strawberries and mango topped off with wild berries sauce, a very cool ice cream, ideal for these hot days. I, on the other hand chose something a little more sweet, strawberries with Ferrero Rocher and Nutella topping. What we love most about this place wasn’t just the amazing attention with nor show at hand, but the experience of actually being able to make a thousand combinations that suit your favorite ice cream flavor.


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