Explorando los cinco sentidos: El Cinco

Matys Choice-2El chef Josep Armeteros a través de su cocina tradicional invita a cada uno de sus comensales a disfrutar y a explorar los cinco sentidos. Armeteros, un apasionado por la cocina desde pequeño y con más de 15 años de experiencia especializándose en la pastelería lo han llevado a abrir sus propias puertas e invitarnos a disfrutar cada bocado de una manera diferente.

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El cinco, ubicado en la Plaza de Juan Llongueras 5 en Barcelona, antigua discoteca Don Chufo, se renovó con una decoración que nos deja sin palabras para convertirse en la visión personal de la cocina tradicional catalana dónde no teme por tomar riesgos en platos deliciosos. La carta de El Cinco, es una carta que va al grano, aunque cuenta con pocos ingredientes, no se queda corto de sabor. Mi experiencia sensorial comenzó por poner mi paladar a la prueba con las exquisitas croquetas, una de carrillera y la otra de gorgonzola con membrillo y piñones.

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Luego pasamos a los platos principales, primero unas Vieiras con Guiso de Manitas junto con una ensalada de productos rojos con chía y albahaca, una explosión de sabores en cada bocado. Realmente unos platos que evocan la sencillez de la alta cocina, pero la gran elaboración de un chef apasionado. Mi acompañante tuvo la opotunidad de probar el Steak Tartar con patatas fritas, ¡un plato mundial!

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Para cerrar el postre, la tarta XXL, una Torrija de Panetone absolutamente deliciosa junto con un Tocinillo de Cielo con inglesa en blanco que me dejó raspando el plato.

Os digo que disfruté de cada bocado y me quedé con las ganas de compartir esta experiencia con Naty, así que seguro volveremos. Además, os cuento un pequeño secreto, en la planta baja del restaurante tienen un salón privado espectacular para cenas especiales y una discoteca muy top que no podéis dejar de visitar.

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The chef Josep Armeteros, through his traditional cuisine invites each one of his guests to enjoy and explore his cuisine through all 5 senses. Armeteros, complete crazy by the world of the kitchen since a very young age and over 15 years of experience, specializing in pastry have led him to open his own doors and invite us to enjoy each mouth bite in a different way.

El Cinco, located in Pl. De Juan Llongueras 5 in Barcelona – just where the old and famous Don Chufo disco used to be – has been renovated to become the personal vision of traditional Catalan cuisine where the chef is not afraid to take risks in each of his tasty dishes.

The menu at El Cinco, is quite straight to the point, although it has few ingredients, it does not fall short of flavour. My gastromic experience began by putting my palate to the test with the delicious croquetas, one of carrillada and the other of Gorgonzola cheese with quince and pine nuts. Then we went to the mains, first some scallops with stewed pig’s feet and then the salad of red produces with chia and basil, an explosion of flavours in each bite.

Every plate although simple evoke great skill on behalf of the chef. My friend who accompanied me had the opportunity to taste the delicious Steak Tartar with French fries.

To end the experience a good and well-deserved dessert, first the cake XXL, a torrija de panetone, absolutely delicious along side the second dessert, a tocinillo del cielo with English white sauce left me scraping the plate.

Here is a little secret, on the lower floor there is a private room which is breath taking, here you a have private dinners and also have a cocktail or two down by the bar. I can’t explain know much I enjoyed every bite, and it left me wanting to to share this experience with Naty.

 


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