CLAP CLAP: THE LOBSTAR BAR

Matys Choice-9THE LOBSTAR  ubicado en la zona de Bilbao en la calle Calle Carranza 4 de Madrid, es un tributo al bogavante, a Estados Unidos, particularmente la zona de Maine y al mismísimo mar. Un espacio donde se une el mar con la música y se convierte todo en magnífico roll – no sushi – sino el típico roll (sándwich) con sabores marinos.

Desde el momento que entras no logras descifrar si acabas de sumergirte dentro de un submarino o estás a bordo de un barco, una decoración con cestas, aluminio y langostas gigantes forman parte de un espacio que permite disfrutar de una rica cena con amigos.

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Entre los platos que tenéis que probar sin excepción está el icónico Lobster Roll, un auténtico homenaje a Maine con tierna carne de bogavante, ultra fresco y lleno de sabor – dos veces por semana traen directamente desde Estados Unidos al bogavante vivo y lo preparan y cocinan directamente en cocina. La magia de este Roll no está únicamente en el sabor del bogavante sino también del increíble “bun”, un pan tipo brioche tierno y suave por dentro y crujiente por fuera elaborado de forma artesanal en casa.

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Entre las otras recomendaciones estaba el Swordfish Sandwich, pero estaba agotado ese día, por lo que pedimos el Spicy Tempura Prawn Roll, ¡definitivamente uno de mis favoritos! Todos los roll vienen acompañados con patatas tipo hash o boniato, nosotros pedimos ambas.

De entrante probamos el Lobstar Mac&Cheese, realmente el fan de este plato suele ser Manu, pero os confieso que estaba que raspaba el plato, ¡me flipó!  Además, pedimos la sopa de bogavante que estaba exquisita. Me quedé con las ganas de probar el famoso ClamChowder, por lo que tendremos que volver sí o sí.

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Como siempre, nunca podemos ponernos de acuerdo con el postre, así que Manu se pidió el Cider Donut, una donut de sidra glaseada de manzana y salsa de vainilla. Yo pedí el Cookie&Brownie Ice Cream, una galleta de chipas de chocolate rellena con helado de brownie, una bomba calórica, pero realmente deliciosa – ¡ideal para compartir!

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Como podéis ver, nos quedamos con ganas de probar más cositas, así que pronto volveremos. ¿Os animáis a acompañarnos?

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THE LOBSTAR located in Bilbao on Calle Carranza 4 you will find a tribute to the lobster, to the United States, particularly the Maine area and the sea itself. A space where the sea and music meet and it turns into a magnificent roll – not sushi – but the typical sandwich roll with seafood flavors.

From the moment you enter you cant decipher if you are in submarine or are on board a ship, decorated with fishing baskets, aluminum and giant lobsters are just some of the elements that allow you to enjoy a delicious dinner with friends, evidently besides good food.

Among the dishes that you should try out is their iconic Lobstar Roll, an authentic tribute to Maine with tender lobster meat, ultra fresh and full of flavor – twice a week brought live directly from USA and prepared and cooked directly in kitchen. The magic of this Roll is not only in the flavor of the lobster, but also in the incredible “bun”, a soft brioche bread of the inside and crispy on the outside, made by hand in house.

Among the other recommendations you need to try is the Swordfish Sandwich, when we went it was sold out, so we ordered the Spicy Tempura Prawn Roll instead, definitely one of my favorites! All the rolls are accompanied with hash potatoes or sweet potato fries, we ordered both and so we could try everything.

As a starter we tried the Lobstar Mac & Cheese, really the fan of this dish is usually Manu, but I must confess that I was scraping the plate, I loved it! And we also ordered the lobster soup that was exquisite. I did want to try the famous Clam Chowder, so we’ll have to go back so I can taste it.

For dessert as always we can never agree, so Manu ordered the Cider Donut, an apple cider donut and vanilla sauce and I ordered the Cookie & Brownie Ice Cream, a chocolate chip cookie filled with ice cream brownie, a caloric bomb but really delicious – ideal to share!

As you can see we left wanting to try more things, so soon we will return. Do you want to join us?


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