Sákale: Fusión japo-mexicano en Madrid

Matys Choice-25Sákale ubicado en Calle Molino del Viento 4, es un restaurante de fusión japo-mexicano que ofrece la unión perfecta entre ambas culturas gastronómicas. Ya saben que somos fanáticos del sushi y poder probar esta fusión es una aventura más para nosotros. Aquí podrás conseguir platos fusionados de una forma divertida, desde los rolls de sushi innovadores hasta unos tacos de pescado típicos del sur de California.

La decoración está muy cool y en la entrada tiene un espacio chill out con arena que mola bastante. Empezamos con unos cocteles muy ricos, Naty se pidió una piña colada y yo me pedí uno de frutas muy  fresco!

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Nosotros disfrutamos de una Tostada Spicy Tuna, un wantón crujiente con aguacate y spicy tuna, este le encantó mucho a Naty. Y yo me pedí una Tostada de atún rojo marinado en sésamo con aguacate, wakame, masago y alga nori crujiente. Luego para compartir pedimos el Ceviche Maracuyá con ají amarillo, pescado blanco, leche de tigre maracuyá, chips – normalmente viene con wantón – y batata.

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Y cerramos con el roll de sushi Japomex, envuelto en papel de soja, relleno de langostinos crujientes, cangrejo, masago, queso crema y aguacate con tope de salmón flambeado y chispas de nachos en mayonesa de jalapeños. Aunque pensé que iba a ser un sushi al estilo tempura e inicialmente por su descripción no llama tanto la atención, a mí me gustó bastante el mix de sabores, Naty no fue tan fan. Y de postre pedimos el coulant de chocolate con helado de vainilla y salsa inglesa.

Si sois aventureros y os gusta descubrir nuevos sabores, os invitamos a pasaros por Sákale.

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Sákale located on Calle Molino del Viento 4, is a Japanese-Mexican fusion restaurant that offers the perfect mix between both gastronomic cultures. You already know that we are sushi fans and being able to try this fusion is an adventure for us. Here you can get fusions dishes in a fun and different way, from the innovative sushi rolls to some fish tacos typical of Southern California.

The decoration is very cool, and at the entrance there is a chill out area with sand that is quite cool! We started with some very delicious cocktails, Naty ordered a Piña Colada and I ordered a fresh and fruity cocktail

We enjoyed a Spicy Tuna Toast, a crunchy wonton with avocado and spicy tuna, this one Naty really liked it. And I ordered a red tuna toast marinated in sesame with avocado, wakame, masago and crispy nori seaweed. Then to shared we ordered the Maracuyá Ceviche with yellow pepper, white fish, maracuyá tiger milk, chips – usually comes with wonton – and sweet potato.

And we closed with the Japomex sushi roll, wrapped in soy paper, stuffed with crispy prawns, crab, masago, cream cheese and avocado with flambéed salmon butt and sparks of nachos in jalapeño mayonnaise … Although I thought it was going to be a tempura style sushi and initially by description you may not order it I really liked the mix of flavors, Naty wasn’t too much a fan of it. For dessert we ordered the chocolate coolant with ice cream and creamy sauce.

If you are adventurous and you like to discover new flavors we invite you to visit Sákale.


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