Nakama: más allá que el sushi tradicional

Matys Choice-13Nakama es un restaurant de sushi que nace de la fusión entre la cocina japo-latina con un estilo 100% desenfadado, ideal para compartir entre amigos, colegas y disfrutar de un afterwork al estilo Soho en el centro de Madrid. No es coincidencia que el restaurante se llame así, en japonés Nakama significa colega, amigo, camarada, y es precisamente desde su creación que transmite este ambiente.

La carta ha recogido lo mejor de cada gastronomía para crear una experiencia única e inolvidable, en un ambiente divertido y cosmopolita de estilo nórdico. Caracterizado por una decoración vanguardista y acogedora. Debo confesar que algo que me encantó de este restaurant es la pared de ladrillos de construcción original, ya sé que siempre que veo uno os lo comento, pero es que es algo que me recuerda mucho a nuestra casa en Toulouse.

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Nosotros pudimos disfrutar de una noche espectacular, donde no solo disfrutamos de una deliciosa comida sino también de una muy buena compañía. A estas alturas ya sabéis que somos muy fan del sushi, y aún más si tiene ciertos sabores que nos recuerdan a casa… Entre la fusión de sabores que tienen en Nakama hay mucha influencia de sabores tropicales y ¡esto sí que nos flipa!

Entre los platos que probamos están los sashimis, el ceviche y el tataki, uno de mis favoritos siempre. Comenzamos con el tataki de atún, cortado y braseado en pimienta y oliva, aderezado con mirin soja y mostaza. Pasando al ceviche Ken San, un ceviche de pez espada con salsa de guayaba – un sabor que no tengo forma de describir, pero que me trasladó directo a mi tierra – definitivamente es mejor probarlo y entenderéis a lo que me refiero.

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Luego pasamos al sashimi que traía cortes de salmón, atún toro, atún rojo, vieiras, caballa y hamachi. ¡La presentación es espectacular! Este plato trae al menos 20 cortes que perfectamente podría haberme comido yo sola porque me encanta el sashimi. Los Nakitos de arroz, algo nuevo que jamás había probado, son bolitas de arroz crujientes envueltos en salmón con topping de anguila – definitivamente uno de los favoritos de Manu. Seguidos por los niguiris de huevos de codorniz.

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Hicimos un pequeño viaje por diferentes niguiris, entre ellos probamos el de vieira, pulpo y caballa, además del de huevos de codorniz. Y como un buen roll jamás puede faltar nos decantamos por probar dos, el Anguila Crujiente con topping de aguacate y el Uchi Roll con langostino tempura, aguacate y topping de salmón.

Y como bien sabéis, el postre jamás puede faltar, así que probamos la creppe del Japón y el mousse de chocolate al curry. ¡Excepcionales los dos!

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Si no os hemos convencido aún de pasaros a disfrutar de Nakama, os comentamos que además tienen una excelente carta de coctelería de autor que nos queda pendiente disfrutar y que de seguro vosotros vais a adorar.

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Nakama a sushi restaurant that is born from the fusion between Japanese-Latin cuisine, with a 100% casual style, ideal to share among friends, colleagues and enjoy an afterwork in the new Soho in the center of Madrid. It is no coincidence that the restaurant is called the way it is, in Japanese Nakama means colleagues, friend, comrade, and it is precisely from its creation that it transmits this atmosphere.

The menu has collected the best of each gastronomy to create a unique and unforgettable experience, in a fun and cosmopolitan Nordic style. Characterized by an avant-garde and cozy decoration. I must confess that something I loved about this restaurant is the original brick wall, I know that whenever I see one I mention it, but it is something that reminds me a lot of our beautiful house we had in Toulouse.

We were able to enjoy a spectacular night, where we not only enjoyed a delicious meal but also a very good company. At this point you know that we are fans of sushi, and even more if it has certain flavors that remind us of home … Among the fusion of flavors they have in Nakama there is a lot of influence of tropical flavors and this does it for us!

Among the dishes we tried are the sashimis, the ceviche and the tataki, one of my favorites always. We started with the tuna tataki, cut and braised in pepper and olive oil, garnished with soy mirin and mustard. Moving on to the ceviche Ken San, a swordfish ceviche with guava sauce – a flavor that I have no way of describing, but which takes me directly to home flavors – it is definitely better to try it and understand what I mean.

Then we went to the sashimi that brought cuts of salmon, tuna bull, bluefin tuna, scallops, mackerel and hamachi. The presentation is spectacular! This dish brings at least 20 cuts that I perfectly could have eaten myself (haha). The rice Nakitos, something new that I had never tasted. They are crispy rice balls wrapped in salmon with eel topping – definitely one of Manu’s favorites. Followed by the niguiris of quail eggs.

We made a small trip through different niguiris, among them we tried the scallop, octopus and mackerel in addition to the quail eggs. And as you can never say no to a good roll we opted to try two, the Crunchy Anguilla with avocado topping and the Uchi Roll with shrimp tempura, avocado and salmon topping. Then the dessert, we tried the Japanese crepe and the curry chocolate mousse. Exceptional the two!

If we still have not convinced you yet to go and enjoy Nakama, they also have an excellent author cocktail menu that we still want to taste, want to join us?


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