El Japo abrió su segundo restaurante en la calle Francisco Silvela 78 en Madrid con una decoración espectacular y una carta llena de sorpresas. Sus platos evocan sabores fusión asiáticos y tropicales que te transportan a escenarios lejanos, pero en el centro de la capital española. Ya os había contado de este lugar cuando visité su primer restaurante en el Centro Comercial La Ermita: ¡Hoy quiero El Japo!
Os dejo las maravillas que probé para que os deleitéis tanto como yo lo hice y os divirtáis con los nombres tan originales que tienen los platos.
Kroketas: rellenas de salmón con plátano macho frito. Una delicia en un solo bocado.
Japotinos: langostinos muy crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Tataki de salmón: salmón marinado en yuzu, una fruta asiática muy exótica y cítrica.
Tartar: con salmón, aguacate, mango y maracuyá. ¡Una explosión de sabor!
Gyosas: de pollo, cerdo, pato, gambas o verduras. Siempre fritas para un crunch intenso.
Kari-beño: Uramaki cubierto de plátano macho frito.
Di-Kama: para los amantes del wakame. Rolls con atún y salmón.
Kojo-Nudo: para aquellos que les encanta los crujientes. Gambas tempurizadas con salsa sweet chilli.
Zape-Roko: un roll muy tropicalcubierto con trozos de mango.
Sashimi: salmón, atún, pez mantequilla y anguila en un mismo plato. ¡Increíblemente fresco!
Chocoroll: el roll más dulce que vas a probar. ¡El postre perfecto!
Helado frito: un postre que desafía la imaginación al unir texturas frías y calientes.
Tres leches: una tarta muy fresca y jugosa.
